在阿里巴巴牽手星巴克一個(gè)月之后，9月6日，騰訊也與瑞幸咖啡（Luckin coffee）聯(lián)盟了！馬云和馬化騰的咖啡大戰(zhàn)就此開(kāi)火。

此前，騰訊和阿里巴巴已在多個(gè)行業(yè)進(jìn)行對(duì)決，包括零售、出行、金融等各領(lǐng)域，如今隨著二者對(duì)抗涉及的生態(tài)體系越來(lái)越廣，連小小的咖啡杯里充滿著火藥味。

對(duì)壘阿里星巴克

騰訊牽手瑞幸咖啡

9月6日，騰訊與瑞幸咖啡宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作，將聯(lián)手探索大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)在線下場(chǎng)景的應(yīng)用轉(zhuǎn)化與微信小程序的智能化營(yíng)銷，助力建設(shè)瑞幸咖啡 “智慧零售”解決方案。

騰訊微信支付運(yùn)營(yíng)中心副總經(jīng)理雷茂鋒表示：“隨著咖啡成為當(dāng)下年輕人喜愛(ài)的熱門飲品，咖啡行業(yè)從業(yè)者越來(lái)越多。此次與瑞幸咖啡達(dá)成戰(zhàn)略合作，希望通過(guò)流量、技術(shù)、場(chǎng)景以及經(jīng)營(yíng)管理的多方面助力，共同建立起良好的行業(yè)生態(tài)，為用戶打造“智慧零售”的全新生活方式。”

據(jù)瑞幸咖啡官方微博表示，雙方將就線上流量賦能、微信小程序推廣、智慧門店創(chuàng)新等多方面開(kāi)展深度合作。具體合作上，主要有三個(gè)層面：

1.線上流量賦能

微信是全球第一大互聯(lián)網(wǎng)社交平臺(tái)，雙方將充分發(fā)揮微信平臺(tái)社交流量與場(chǎng)景優(yōu)勢(shì)，提升用戶觸達(dá)能力與營(yíng)銷效果，實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)；倡導(dǎo)“無(wú)限場(chǎng)景”品牌戰(zhàn)略的小藍(lán)杯，擁有天然移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)基因，依托微信平臺(tái)社交流量與場(chǎng)景優(yōu)勢(shì)，不僅能夠有效提升用戶粘性，培養(yǎng)用戶的使用習(xí)慣，更會(huì)帶動(dòng)更多地口碑傳播。

2.智慧門店創(chuàng)新

雙方將共同探索圖像識(shí)別、人臉支付、機(jī)器人配送、AR互動(dòng)及其它前沿技術(shù)在線下業(yè)態(tài)的應(yīng)用，為用戶提供更新鮮的消費(fèi)體驗(yàn)。在互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)助力下，小藍(lán)杯將攜手騰訊用人工智能開(kāi)啟無(wú)限場(chǎng)景，打造個(gè)性化消費(fèi)體驗(yàn)，為咖啡“智慧零售”提供更多發(fā)展想象空間。

3.商品運(yùn)營(yíng)效率提升

雙方將充分運(yùn)用前沿科技，為用戶提供千人千券、選品推薦、消費(fèi)者個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)等定制化服務(wù)。瑞幸方面表示，小藍(lán)杯將進(jìn)一步擁抱用戶的需求，感知消費(fèi)習(xí)慣、預(yù)測(cè)消費(fèi)趨勢(shì)，真實(shí)且高效地識(shí)別用戶全方面畫(huà)像，讓小藍(lán)杯與讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)智慧連接。

瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、首席營(yíng)銷官楊飛稱，經(jīng)過(guò)20多天的前期測(cè)試，瑞幸咖啡微信小程序已經(jīng)上線。瑞幸咖啡將聯(lián)合騰訊微信，打造線上支付引流、購(gòu)買配送，線下自提、售后會(huì)員服務(wù)等完整的消費(fèi)生態(tài)閉環(huán)。“與騰訊的戰(zhàn)略合作，將有助于瑞幸現(xiàn)有‘智慧運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)’的迭代升級(jí)，更好實(shí)現(xiàn)智能派單、智能訂貨、智能品控和智能營(yíng)銷。”

這不僅讓人想起一個(gè)月前阿里巴巴牽手星巴克的事件：8月2日，阿里巴巴剛與星巴克共同宣布達(dá)成全方位深度戰(zhàn)略合作，合作內(nèi)容基于盒馬以門店為中心的新零售配送體系，共同打造星巴克“外送星廚”，為中國(guó)消費(fèi)者打造隨時(shí)隨地的新零售體驗(yàn)。

就此，阿里巴巴和騰訊的咖啡大戰(zhàn)，幾乎是在沒(méi)有預(yù)兆的情況下，突然就全面打響。

阿里與星巴克一個(gè)月前“結(jié)婚”

8月2日，星巴克咖啡與阿里巴巴在上海宣布達(dá)成新零售全面合作，合作內(nèi)容涉及阿里巴巴旗下餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等多個(gè)業(yè)務(wù)線，實(shí)現(xiàn)全域消費(fèi)場(chǎng)景下會(huì)員注冊(cè)、權(quán)益兌換和服務(wù)場(chǎng)景的互聯(lián)互通，為中國(guó)消費(fèi)者提供一店式、個(gè)性化的體驗(yàn)。

雙方的官方微博已經(jīng)互動(dòng)了起來(lái)。

在星巴克與阿里巴巴全面戰(zhàn)略合作新聞發(fā)布會(huì)上，阿里巴巴CEO張勇發(fā)言表示：阿里巴巴與星巴克的合作已經(jīng)到了重要的“結(jié)婚”時(shí)刻了，但是日子已經(jīng)在結(jié)婚前就開(kāi)始過(guò)了起來(lái)了。

阿里巴巴CEO張勇稱，此次合作是兩大行業(yè)在其商業(yè)發(fā)展歷程上的一大里程碑，雙方將資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，合力給中國(guó)消費(fèi)者的打造隨時(shí)隨地隨心的新星巴克體驗(yàn)。

“得益于45，000多名伙伴為顧客所創(chuàng)造的獨(dú)特體驗(yàn)，中國(guó)已成為星巴克全球發(fā)展和創(chuàng)新速度最快的市場(chǎng)”，星巴克咖啡公司總裁兼CEO凱文·約翰遜表示，“我們與阿里巴巴此次前瞻性的合作將重塑現(xiàn)代零售業(yè)，這也是我們不斷超越中國(guó)消費(fèi)者期望的又一里程碑。星巴克中國(guó)的未來(lái)值得期待，我對(duì)不斷創(chuàng)新并持續(xù)提升星巴克體驗(yàn)的中國(guó)管理團(tuán)隊(duì)充滿信心”。

阿里巴巴集團(tuán)首席執(zhí)行官?gòu)堄卤硎荆?ldquo;阿里巴巴集團(tuán)非常興奮能與星巴克展開(kāi)全面戰(zhàn)略合作，希望阿里前沿的新零售基礎(chǔ)能力、數(shù)據(jù)技術(shù)能與星巴克產(chǎn)生’化學(xué)反應(yīng)’，為消費(fèi)者提供全新體驗(yàn)，打造全球新零售標(biāo)桿和樣本”。

阿里巴巴方面稱，依托阿里旗下餓了么成熟的配送體系，星巴克將在位于北京和上海重點(diǎn)商圈的約150家門店試運(yùn)行外送業(yè)務(wù)，隨后逐步延伸至全國(guó)，計(jì)劃于今年年底前覆蓋30個(gè)主要城市超過(guò)2000家門店，以期盡快滿足不同市場(chǎng)更多顧客的需求。

同時(shí)，星巴克還將與盒馬深度合作，共同打造首家進(jìn)駐盒馬鮮生的品牌外送廚房——星巴克“外送星廚”。星巴克“外送星廚”最快將于今年9月落戶上海和杭州部分盒馬門店，今后將陸續(xù)進(jìn)駐更多其它城市。

一張圖看懂系列↓

瑞幸咖啡是如何興起的？

公開(kāi)資料顯示，瑞幸咖啡成立于2017年10月31日，由原神州優(yōu)車集團(tuán)COO錢治亞創(chuàng)建。今年1月開(kāi)始在北京、上海、天津等城市試營(yíng)業(yè)，5月8日宣布正式營(yíng)業(yè)。成立不到一年的本土咖啡連鎖品牌瑞幸咖啡，為何能對(duì)壘國(guó)際咖啡連鎖龍頭星巴克呢？

這離不開(kāi)瑞幸咖啡的定位和打法：運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維和O2O打法，從外賣切入，打擊星巴克最薄弱的一環(huán)，成為了辦公室咖啡的新潮流。其打法就有著典型的中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)烙印，一方面是堪稱“瘋狂”的飛速擴(kuò)張加補(bǔ)貼，另一方面是被網(wǎng)友戲稱為“碰瓷式”的營(yíng)銷宣傳，直接對(duì)標(biāo)市場(chǎng)老大星巴克。

瑞幸咖啡主打性價(jià)比與高品質(zhì)咖啡，號(hào)稱目標(biāo)是為消費(fèi)者提供星巴克以外的第二個(gè)咖啡選擇，未來(lái)要在國(guó)內(nèi)打敗星巴克。在保證品質(zhì)方面，瑞幸咖啡在用料、調(diào)制、配送都下足了工夫。保證30分鐘內(nèi)送達(dá)，“慢必賠”。

1.補(bǔ)貼：

錢治亞創(chuàng)建瑞幸咖啡時(shí)曾公開(kāi)表示，要用10億人民幣教育中國(guó)的咖啡市場(chǎng)。她一上來(lái)就用互聯(lián)網(wǎng)的補(bǔ)貼大戰(zhàn)迅速擴(kuò)大用戶規(guī)模：APP下單、首杯免費(fèi)、買二送一、買五送五、邀好友再免單等各種變著花樣的補(bǔ)貼，據(jù)報(bào)道，僅在騰訊社交廣告營(yíng)銷平臺(tái)，瑞幸咖啡“兩個(gè)月的時(shí)間里，就收獲了近2000萬(wàn)的曝光，70000+ APP新注冊(cè)用戶，獲得了近6萬(wàn)的忠實(shí)粉絲。”

快速增長(zhǎng)的流量也能進(jìn)一步吸引資本的入局。7月11日，瑞幸咖啡宣布完成A輪2億美元融資，估值10億美元，GIC新加坡政府投資公司GIC、大鉦資本、愉悅資本和君聯(lián)資本四家機(jī)構(gòu)參與了本輪投資。

資本的支持又進(jìn)一步加快擴(kuò)張的速度：瑞幸咖啡宣布，截止9月3日，不到8個(gè)月的時(shí)間，其在全國(guó)門店突破1003家，并宣布要在年底前在全國(guó)建成門店2000家。瑞幸目前門店數(shù)量超過(guò)了Costa，僅次于星巴克排名第二，從國(guó)內(nèi)門店數(shù)量上，已經(jīng)成為中國(guó)第二大連鎖咖啡品牌。

2.“碰瓷”星巴克

瑞幸咖啡在門店選擇上非常簡(jiǎn)單粗暴，用觀察者的話說(shuō)，只要把店開(kāi)在星巴克旁邊就可以了。據(jù)高盛的報(bào)告顯示，瑞幸咖啡55%的門店距離最近的星巴克不超過(guò)500米，16%位于500到1000米以內(nèi)。

從產(chǎn)品定價(jià)策略上來(lái)說(shuō)，瑞幸咖啡在宣傳自己品質(zhì)不輸于星巴克的同時(shí)，價(jià)格比星巴克同類咖啡平均要低20%，即平均每杯低大約7、8塊錢。

在品牌的宣傳上，瑞幸咖啡盯著星巴克不放。星巴克有綠杯、Costa有紅杯，那瑞幸咖啡就有藍(lán)杯，星巴克被網(wǎng)友稱為“星爸爸”，瑞幸咖啡就被網(wǎng)友稱為“藍(lán)爸爸”。不同之處在于，星巴克咖啡號(hào)稱從來(lái)不做廣告，瑞幸咖啡不但做廣告，而且是集中轟炸，短時(shí)間內(nèi)就讓自己的廣告大量覆蓋都市白領(lǐng)人群密集的電梯，還請(qǐng)了湯唯、張震做代言人。

今年5月，瑞幸咖啡還發(fā)布“致星巴克的一封公開(kāi)信”，稱“星巴克與很多物業(yè)簽訂的合同中存在排他性條款”，指對(duì)方涉嫌壟斷。這種手法可以說(shuō)宣傳大于實(shí)際，也就是說(shuō)最終執(zhí)法部門如何判罰并不重要，因?yàn)樵谙M(fèi)者和網(wǎng)友的心中，星巴克已經(jīng)成為了欺負(fù)新品牌的“霸主”，品牌宣傳的目的也早已經(jīng)達(dá)到。

3.“外賣咖啡”

很多人對(duì)于瑞幸咖啡是“外賣咖啡”。的確，雖然瑞幸目前有超過(guò)1000家門店，但這個(gè)數(shù)量本身跟傳統(tǒng)咖啡店并不一樣。根據(jù)瑞幸咖啡自己的分類，其線下門店有四種：快閃店、快取店、悠享店和旗艦店，功能依次增多。占了相當(dāng)大的比例前兩種店基本算不上是“咖啡館”，因?yàn)閹缀醪惶峁┮粋€(gè)現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的場(chǎng)景，客戶無(wú)法在店內(nèi)消費(fèi)。

而大家更多是利用瑞幸咖啡APP點(diǎn)單外賣，并保證30分鐘內(nèi)送達(dá)，“慢必賠”。這突破了星巴克式傳統(tǒng)門店的“人找貨”模式，是一種“新零售模式”；也降低用戶成本。

因此面對(duì)瑞幸的奇襲，星巴克也坐不住，8月2日與阿里巴巴在上海共同宣布達(dá)成全方位深度戰(zhàn)略合作。

最終形成：阿里巴巴+星巴克VS 騰訊VS 瑞幸咖啡的局面。

而最終孰勝孰負(fù)，目前還真不好說(shuō)。

瘋狂的瑞幸咖啡能成功狙擊星巴克嗎？

8月1日上午，瑞幸咖啡在北京舉辦了發(fā)布會(huì)，宣布強(qiáng)勢(shì)進(jìn)軍輕食市場(chǎng)，在與星巴克擁有相同供應(yīng)商的情況下，產(chǎn)品定價(jià)僅為星巴克的三分之一至二分之一。

瑞幸咖啡高級(jí)副總裁郭謹(jǐn)一宣布，瑞幸年底前將在全國(guó)建成門店2000家，截至目前，瑞幸已完成布局的門店數(shù)是809家。這就意味著，在剩下的5個(gè)月里，瑞幸將新開(kāi)近1200家門店。

郭謹(jǐn)一透露，目前已有近1000家門店已簽約，并且正在裝修中。另外，郭謹(jǐn)一稱，在進(jìn)入國(guó)內(nèi)13個(gè)城市之后，瑞幸下一個(gè)進(jìn)入的城市將是西安，并且在2個(gè)月左右會(huì)有結(jié)果。

按照瑞幸的布局，在所有開(kāi)業(yè)城市的核心區(qū)域，瑞幸咖啡將實(shí)現(xiàn)100%全覆蓋，門店間距小于500米，顧客步行10分鐘內(nèi)都能找到一家瑞幸咖啡門店。

不得不說(shuō)的是，在咖啡外賣業(yè)務(wù)上，瑞幸確實(shí)走在了星巴克前面。此前，COSTA咖啡、太平洋咖啡等連鎖咖啡品牌都已上線外賣平臺(tái)，而星巴克在推出咖啡外賣業(yè)務(wù)上一直態(tài)度搖擺。

有分析認(rèn)為，星巴克遲遲未能踏出外賣這一步的原因之一是，對(duì)于外送業(yè)務(wù)可能會(huì)給其產(chǎn)品品質(zhì)帶來(lái)不可控影響的“焦慮”，特別是外送過(guò)程中不可控因素的增加。

瑞幸在發(fā)布會(huì)上還宣布將進(jìn)軍輕食領(lǐng)域，聯(lián)手三家全球頂級(jí)輕食供應(yīng)商共同提供高品質(zhì)的輕食產(chǎn)品。郭謹(jǐn)一表示，輕食是咖啡業(yè)態(tài)的重要組成部分，瑞幸對(duì)此一直高度關(guān)注；另外，郭謹(jǐn)一還表示，即日起至今年底，瑞幸的輕食品類均將實(shí)施五折優(yōu)惠。

事實(shí)上，補(bǔ)貼在創(chuàng)業(yè)企業(yè)里并不是稀奇事，網(wǎng)約車就是明顯的一個(gè)例子。當(dāng)前，瑞幸在補(bǔ)貼上的投入也不小，一方面，咖啡品類繼續(xù)實(shí)施“買二送一、買五送五”的策略，另一方面，輕食品類在原始定價(jià)普遍低于其它品牌時(shí)依舊選擇啟動(dòng)五折補(bǔ)貼。

然而，這類補(bǔ)貼究竟能起到何種效果還需觀察，畢竟中國(guó)的消費(fèi)者還沒(méi)有培養(yǎng)其咖啡消費(fèi)的習(xí)慣，作為教育用戶的補(bǔ)貼成本能否真正收回還有不小的不確定性。

按照錢治亞的說(shuō)法，“對(duì)我們來(lái)說(shuō)，我們現(xiàn)在關(guān)注的是用戶的數(shù)量，不管他們是否了解我們，也不管我們是否可以占據(jù)市場(chǎng)份額，只要他們能回到我們這里。”

許榮聰表示，目前，瑞幸咖啡的火爆很大程度上是源于營(yíng)銷和補(bǔ)貼獲客；但是，如果要保持長(zhǎng)期的顧客忠誠(chéng)度，品控和供應(yīng)鏈還是核心。

騰訊、阿里兩大派系之爭(zhēng)

此前騰訊和阿里巴巴已在多個(gè)行業(yè)進(jìn)行對(duì)決，包括零售、出行、金融等各領(lǐng)域：

新零售領(lǐng)域：

阿里持股高鑫零售、歐尚、大潤(rùn)發(fā)，布局盒馬鮮生；

騰訊入股永輝超市，借永輝超級(jí)物種與之抗衡。