高端
超市也能買到奢侈品牌
今年5月31日，家潤多旗下Hishop首店在悅方ID Mall負(fù)一層正式開業(yè)，專攻高端消費群體。隨著Hishop的開業(yè)以及今年9月份華潤萬家旗下高端品牌“V+”城市生活超市落戶長沙開福萬達(dá)廣場，長沙高端超市麥德龍一家獨大的局面將被徹底打破。
在Hishop，恒溫恒濕的特制酒窖里陳列著來自法國八大名莊的頂級葡萄酒，包括頂級奢侈品牌拉菲莊園。長沙人也可以像買啤酒一樣逛超市買瓶拉菲葡萄酒。此外，店內(nèi)還有各色進(jìn)口蔬果、巧克力、餅干等1萬余種高端商品，進(jìn)口商品的占比高達(dá)到60%，包括奶源地在澳洲、新西蘭、荷蘭等的11種進(jìn)口奶粉品牌，讓媽媽們省去托人代購的煩惱。“Hishop在五一商圈，主要針對悅方周圍16至35歲的年輕消費客群。”家潤多管理者侯總介紹。
“與Hishop相比，麥德龍有著完全不一樣的商場定位。”麥德龍的羅總表示，麥德龍是專業(yè)大型超市，向企事業(yè)單位開放，一般是大宗交易，會員卡不對個人辦理，只針對有營業(yè)執(zhí)照或組織機(jī)構(gòu)代碼證的客戶。
大氣
排隊太長?超市送可樂
還有超市大膽創(chuàng)新服務(wù)，排長隊贈可樂、收銀柜旁擺評價器。
在步步高超市，每一個收銀柜旁都有一個顧客滿意度評定器，在顧客付賬后評定器響起語音提示，邀請顧客為收銀員服務(wù)打分。這是從2012年起步步高啟動“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的項目，此外還有“排隊5人以上免費送可樂一罐”、“4008服務(wù)熱線，一個電話解決一切問題”等服務(wù)項目。
6日，記者來到步步高東塘店體驗。上午10時正是超市營業(yè)高峰，13個收銀柜中開了8個，但仍個個需排隊。按照規(guī)定，在門店未開滿收銀機(jī)的情況下顧客發(fā)現(xiàn)前面排隊5人以后，按動按鈕后門店將增開收銀機(jī)，并給予第六位顧客一張“可口可樂贈飲券”，憑此在服務(wù)臺兌換可口可樂一罐。
雖然收銀柜上方掛了不少“排隊5人以上，免費送飲品”的牌子，但13個收銀柜中只有1個柜有感應(yīng)式紅色按鈕。記者的前面有7個人，按下按鈕過后5分鐘并無任何反應(yīng)。
收銀員說：“只有收銀柜全部開滿了才能用。”服務(wù)臺在表示中午交接班時，超市會播送通知，打開所有收銀柜，讓協(xié)助收銀員收銀。此時若仍出現(xiàn)排隊5人以上，顧客可直接領(lǐng)取一罐可樂。但記者并未體驗到。
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去超市買東西還能APP導(dǎo)航
在互聯(lián)網(wǎng)時代，消費者足不出戶買遍天下，讓傳統(tǒng)超市備受沖擊。為了贏回客戶，沃爾瑪、家樂福這兩家傳統(tǒng)的零售巨頭，分別于去年1月、3月公布官方APP，利用移動終端，將流失到電商平臺的消費者從線上再次拉回線下。
兩家超市的APP都以輔助消費者在實體店購物為主，查找附近的門店和促銷資訊成為必備的功能。當(dāng)你打開沃爾瑪APP，能看到商品目錄欄下排列8張促銷海報，點擊后就可放大看個仔細(xì)，還能通過手機(jī)里的地圖軟件，查找到每家門店詳址。
同時，APP上新開發(fā)了一項“店內(nèi)導(dǎo)航”功能。當(dāng)你攜帶手機(jī)進(jìn)入門店時就會被系統(tǒng)測查到，會自動開啟引領(lǐng)你找到想要的商品。遺憾的是，在沃爾瑪APP中國版里暫無此功能，家樂福也只適用上海部分門店。
電子商務(wù)觀察員魯振旺指出，移動支付、移動體驗、移動購物結(jié)合，成為未來零售發(fā)展的新方向。記者體驗發(fā)現(xiàn)，跟早已運用成熟的電商網(wǎng)站APP相比，這兩個超市APP不能直接促成消費，在功能創(chuàng)新和用戶體驗方面還有一定差距。( 李金 實習(xí)生 周璘蕙）
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